سلطة البرغل والتونة والبازيلا والطماطم المشوية

1. سنبدأ بتحضير هذه الوصفة من نهايتها مع أن الأمر يبدو غريباً. سنقوم أولاً بإعداد الزيت المنكه كي يبدأ بتشرب النكهة والاستفادة منه إلى أقصى حد. نضع فصوص الثوم في الزيت ونتركها في مكان مظلم. ومن المثالي القيام بهذه الخطوة بعدة أيام قبل تحضير الوصفة ، لذلك نوصيك بالحفاظ دائماً على كمية من الزيت المنكه في المخزن الذي يمكنك استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات.

2. من المهم جدًا أن تقوم بترطيب البرغل جيدًا قبل البدء. اتبع تعليميات العبوة لتنفيذ هذه الخطوة بشكل صحيح.

3. في غضون ذلك ، يمكنك طهي البازلاء. يُغلى الماء في قدر مع الملح وتضاف إليه البازلاء لتغلي خلال 4 دقائق ثم تنقلها إلى وعاء فيه ماء وثلج. إنها أفضل طريقة للحفاظ على لون وقوام البقوليات سليمة.

4. أثناء طهي البازلاء ، يمكنك وضع مقلاة على النار بالقليل زيت لتحضير طماطم شيري على نار هادئة. اضف ملعقة الخل البلسمي مودينا عند البدء بالطبخ. حركمها على نار اقوى دون أن تكسرها.

5. عندما تكون جميع المكونات جاهزة يمكنك تقديم الطبق في أوعية أو صحون حسب الرغبة. غطي الجزء السفلي بطبقة من البرغل. أضف البازلاء والطماطم شيري. افتح علبة التونة وصفي الزيت لإضافته إلى باقي المنتجات الرئيسية.

6. كما هو الحال في أي سلطة ، فإن الخطوة الأخيرة ستكون التتبيلة. يضاف الملح حسب الرغبة مع قليل من الفلفل. استعملي الزيت بنكهة الثوم الذي حضرناه و استعمل القليل من أوراق البقدونس الطازج للزينة. صحة