باذنجان محشو بالتونة و الجمبري

1. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة مئوية واغسل الباذنجان وافتحه إلى نصفين. كن حذرًا في هذه المرحلة حتى لا تكسر الخضار. عندما تفتح الباذنجان ، استخرج اللب باستخدام ملعقة واترك الجسم الخارجي للباذنجان في شكل سلة.

2. ضعه في الفرن لمدة 5 دقائق لجعله أكثر ليونة. خلال ذلك الوقت ، نقطع اللب إلى قطع صغيرة ونقليه في مقلاة مع القليل من الزيت والملح والثوم المفروم.

3. لإكمال الخليط ، أضف الجمبري والقليل من البقدونس حسب الرغبة. نضيف التونة والقشدة حتى تكتمل حشوة الباذنجان. تأكد من تقليب الباذنجان لتجنب الكتل أو الالتصاق بالمقلاة.

4. أخرجها من الفرن وضعها في طبق لإدخال الحشوة. احرص على تجنب كسر الباذنجان. نرش عليها بعض الجبن المبشور ونضعها في الفرن للتحميص. في غضون بضع دقائق ، سيذوب الجبن ويصبح طبقنا جاهزًا للأكل