فطائر التونة والبصل

1. كما هي العادة في هذا النوع من الأطباق نبدأ بتحضير الحشوة. نحضر وعاء ونسكب البصل المحلى فيه مع محتوى علبة تونة غران سابور في زيت دوار الشمس بعد تصفية السائل قليلاً. يجب إضافة صلصة الطماطم قبل خلط كل المواد جيداً. وبما أن هذه الخلطة ستكون الجزء الداخلي من الوصفة يجب أن تكون مخلوطة بشكل جيد.

2. افصل ووزع الرقائق على المنضدة دون إزالة الورق بين كل منها. نأخذ قطعة صغيرة من خليط التونة والبصل بملعقة ونضعها على رقيقة العجينة دون الوصول إلى الأطراف لتفادي خروج المحتوى عند اغلاق العجينة.

3. قم بطي الرقائق من المنتصف واغلاقها بشوكة لتسوية الحواف بشكل جيد لتفادي خروج الحشوة عند قليها.

4 – اضف كمية كافية من زيت القلي في مقلاة و اقلي الفطائر عندما يكون الزيت حار جداً لمدة دقيقتين لكل جانب حتى الحصول على اللمسة المقرمشة التي تريدها. توضع الرقائق على ورق المطبخ لعدة دقائق كي تفقد زيتها قبل تقديمها.